Explorador de fichas
Consulta composición científica, riesgos ocultos y compatibilidad. Usa los filtros para encontrar exactamente lo que necesitas.
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Solo productos con certificación verificable.
Leche
Caseína, Lactoalbúmina, Lactoglobulina Proteína completaAlérgeno regulado de declaración obligatoria. Proteína láctea que puede causar reacciones IgE-mediadas severas.
Huevo
Albúmina, Ovoalbúmina, Ovomucina Proteína completaSegunda alergia alimentaria más común en niños. Clara y yema contienen alérgenos distintos con diferentes potenciales alergénicos.
Cacahuate
Leguminosa, Maní, Cacahuete Proteína vegetalLeguminosa con alto potencial anafiláctico. Alérgeno de declaración obligatoria.
Gluten
Trigo, Cebada, Centeno, Espelta GlicoproteínaProteína presente en cereales. Alérgeno regulado, relevante en enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca.
Lactosa
Azúcar de la leche Carbohidrato simpleDeficiencia enzimática de lactasa que causa síntomas digestivos. Mecanismo metabólico, no inmunológico.
Fructosa
Azúcar de frutas, Levulosa Carbohidrato simpleMalabsorción intestinal de fructosa. Presente en frutas, miel y jarabe de maíz de alta fructosa.
Sulfitos
INS 220-228, Bisulfito, Metabisulfito Aditivo sintéticoConservadores que pueden causar broncoespasmo en personas asmáticas. Declaración obligatoria cuando >10 ppm.
Glutamato monosódico
INS 621, GMS, MSGAccede a información científica completa, referencias bibliográficas y datos de prevalencia con Nüty Pro.
Actualizar a Pro →Tartrazina
INS 102, E102, Amarillo 5 Aditivo sintéticoColorante azoico amarillo. Asociado a reacciones en personas sensibles a aspirina y urticaria en asmáticos.
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